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吉祥坊:
听景园社区书记李雪丽介绍,她们社区有一家川味面馆很有特色,店主夫妇白手创业,不仅自己站稳了脚跟,而且越做越红火,成为了远近闻名的“网红小店”。9月17日下午2点,我约了李雪丽去店里采访。 穿过略显陈旧但干净整洁的住宅楼群,沿内部街路我们来到了位于景园社区东南一隅的川味面馆。店主李萍笑容可掬地接待了我们,她说:“这个点店里能清闲一点,中午人太多,就没有时间说话。” 这是一家一进两间的临街店铺,大约有八十多平,看上去很普通,与众多的街头小店没什么区别。李萍是四川南充人,长的瘦削精致,一看就是善于操持、肯干本分的生意人。 李萍说,2007年,她和丈夫蔡志军一起开了这家川味面馆,当时租的是一间房,只有四十几平,没有雇人,夫妻俩一起支撑起这个店铺。她们的特色是川味面,丈夫从亲友那里学来了独特的卤料配方,选用上好的牛肉肩峰,再配上各种香料,她们做出的牛肉卤可谓是业界一绝,味道醇厚,香味四溢。凭着这种难得的味道,小俩口的店铺很快红火起来,每天光顾的客人络绎不绝,很多客人成了忠实的花钱的那群人,用他们的话说,就是几天不过来吃,就会想念这里的味道。 然而命运的航船并没有一帆风顺,2021年8月,平时身体强壮的蔡志军突然咳嗽不止,到医院一查具体病因不详,但胸部大量积液。听到这一条消息,李萍一夜未眠,她强忍打击,张罗着给丈夫做了抽取积液手术,之后未做停留,坐高铁赶回四川老家给丈夫做进一步的诊疗。经多方排查,丈夫患的是胸部纵膈疾病,需要长时间服药休养。面对高昂的医药费、两个正在上学的孩子和年事已高的公婆,李萍没有被命运的枷锁绊倒,而是挺起柔弱的肩膀,重新再回到她和丈夫亲手创办的小店,开始了新的打拼。 回到小店时,此时已经闭店五个月了。之前小店运营时,李萍主要是收款、上菜之类的杂活,炒卤、和面等重活都是丈夫在做。现在,她要一个人面对这一些难题。但李萍面前没有退路,只有扛起所有重担才能冲破生活的磨难。缺人手,她把在四川的弟弟叫过来一起干;缺资金,她四处张罗一点点筹集。小店重新开门时,本以为大家已经忘了这里,没想到很快以前的熟客都来了,大家都嚷着:“好久没吃了,想死了!”有的客人对李萍说:“赶快加一下微信吧,下次来提前预约一下,我都来了好几次了,结果都吃了闭门羹。”李萍赶忙把自己的微信二维码打印出来贴在店面上,没有几天,她的微信好友就超出了1000人。大家来来往往,冷落了五个多月的店铺逐渐热络起来。看到顾客盈门,李萍满是欣慰,她那跌落到冰点的心逐渐融化。 之后,李萍的面馆越来越红火,原本一个开间的小屋根本不够用,李萍就把隔壁的房间也盘了下来,形成了现在的两开间格局。人手不够用,她又招录了3名员工。她说,这几个新来的大嫂可好了,勤劳肯干,就像家里人一样。 李萍在这里干得久了,来往的熟人慢慢的变多。去市场、去超市,甚至去外地陪丈夫看病,经常会碰到店里的客人,他们像亲人一样过来打招呼,说说笑笑,让李萍觉得她的朋友慢慢的变多,原本异地他乡的她,在这里感到了更多的温暖。“刚来这里时,没什么亲戚,现在顾客都变成我的亲戚了。”李萍笑着说。 在李萍的小店里,大家更是像亲友一样,有时座位不够了,正在吃面的客人会对等座的说:“就快吃完了,马上给你腾坐。”说完,几口吃下面就站起来。看到大家这么捧场,李萍感动不已。有一次,一个身高得有一米九的男孩来到店里,张口就说:“我上学时净在你这吃面了,现在我在北京上班了,我都长大了,你还没老,我不叫你姨了,叫姐吧!”李萍笑得合不拢嘴,她感叹,流走的只是时间,留下的全是温暖。 我问李萍,未来还有什么梦想?她迟疑一下,笑笑说:“梦想就是让老公的病好起来,一起开个比这个大一点的店。”她顿了顿,“我觉得有付出就有回报,我现在要做的就是踏踏实实把小店开好,把日子过好,把顾客服务好。” 望着李萍脸上自信的笑容,我和同来的雪丽都被感动了。勇敢的面对、自信的生活、努力的拼搏,这些才是幸福生活的源泉。寻常巷陌中的川香面馆,之所以生生不息、充满了许多活力,根源也在于此!(文:田俊 区宣传事务服务中心) ,吉祥体育官网入口 |