刘昌仁，男，1972年7月出生，汉族，籍贯重庆市梁平区，清华大学继续教育学院研究生毕业;现任重庆张鸭子食品有限公司董事长，重庆市原卤食品有限公司总经理，重庆真本味食品有限公司总经理；重庆市工商联执委，重庆老字号协会副会长，重庆中华饮食文化研究会副会长，重庆市工商联执委；重庆市工商餐饮商会副会长；重庆市梁平区工商联副主席；梁平区政协委员。

  1990.9—1992.5梁平县城北乡粮站负责后勤工作；1992.5—1995.8梁平张鸭子店做主厨；1995.8—2005.8梁平张鸭子店任经理；2005.8—今，重庆张鸭子食品有限公司董事长；2015年8月兼任重庆真本味食品有限公司总经理，2017年2月兼任重庆市原卤食品有限公司总经理。

  刘昌仁2012年荣获重庆市“第四届劳动模范”、重庆市“优秀民营企业家”称号；同年获中国商业联合会中华老字号工作委员会“中华老字号传承创新优秀掌门人”称号；2014年梁平县委、梁平县人民政府表彰为“杰出人才”；2015年梁平县委、梁平县人民政府评为“优秀企业家”；2016年荣获重庆市商业委员会“新重庆商人”称号；2017年获重庆市“科技创业领军人才”称号；2017年重庆市梁平区委、重庆市梁平区人民政府评为“优秀工业企业家”；2018年重庆市梁平区委、重庆市梁平区人民政府评为“优秀工业企业家”。

  1992年，学得一手好厨艺的刘昌仁，加入“张鸭子”食店做了一名厨师。不久，为人老实憨厚又勤快的刘昌仁，因朴实善良的品格和勤学好问的精神，赢得了“张鸭子”老板张兴海孙女张恒琼的芳心，1994年，两人走进了婚姻的殿堂。1998年，刘昌仁夫妇正式接手管理张鸭子餐饮，因地处318国道边，离县城又近，生意还算可以，望着人来人往，热闹非凡的门店，刘昌仁出于对市场的敏感和深远的战略眼光认识到：传统个体作坊式生产，不能适应未来市场发展的需要，必须走公司化的道路才能做大做强。2005年在梁平注册成立公司，并到梁平工业园区征地12000平方米，投资新建卤烤鸭生产基地。十多年来通过三次扩建，目前，生产基地占地37.6亩，标准厂房20000平方米，有现代化加工“卤烤鸭”生产线万只／年，鸭副产品生产能力2200吨/年；厂区环境优美，有参观走廊、产品展示陈列馆一个，是梁平区工业旅游景点之一。

  在消费需求一直在变化和互联网快速地发展的今天，刘昌仁以企业家战略的眼光，运筹帷幄，审时度势，他在品牌传承、产品创新和销售经营渠道创新方面实施了有效的改革和创新，推进了“张鸭子”品牌的快速发展。一是大胆改良生产的基本工艺，研制新品种。这些年来通过与重庆西南大学食品学院紧密合作，加大了产品的科技投入，研发增加了单品和礼品、休闲包装系列新产品。这一些产品在后来投放市场后，深受众多购买的人喜欢，到目前为止“张鸭子”产品已经由原来单一的散装鲜卤品增加到现在的真空、锁鲜、休闲三大类品种，单品数由原来的8个品种增加到目前近100个品种，2021年从日本引进先进设备，采用充氮保存，让包装产品基本上达到与鲜卤产品相同的口感，深受众多购买的人的喜爱，极大地增强了“张鸭子”品牌在市场上的竞争力。二是开创“张鸭子”进入高速公路服务区新模式。2003年随着梁平高速公路的修建，刘昌仁就预感到靠国道吃饭的日子不长，必须寻找新思路，既然国道生意好做，未来高速公路可能生意会更好，他想到这里，就马上行动，在当时大家都还没想到的时候，他成功取得梁平高速公路的经营权。截至目前，“张鸭子”品牌系列逐步进驻了重庆、四川、天津、福建、云南、广西、山东、江西等158个高速公路服务区，在服务区设立了“张鸭子”直营专卖店（柜）100多个，全面地提高了“张鸭子”品牌的影响力和知名度，品牌销售经营渠道得以延伸，为线上赢得消费客源奠定了坚实的基础。三是提前布局互联网，抢占线上销售平台。在“张鸭子”品牌的持续经营中，瞄准信息时代大数据销售平台带来的机遇，早在2013年就组建了电商团队，在加大资金投入的同时，对线上实行专业化运营，通过新媒体宣传、视觉设计，推进线上渠道专门的差异化产品上市，销售业绩得到了很大提升，并且赢得了众多新的花钱的那群人。“张鸭子”品牌的线上销售目前已经突破了单一销售平台，正在主攻休闲零食和地方特产，在网络上全渠道开始布局，目前除天猫旗舰店外，还陆续上线了天猫超市、京东张鸭子自营旗舰店（京东超市）、淘宝企业店（农村淘宝签约商户）、阿里巴巴1688食品旗舰店、官方微商城、商城小程序、高速特产城等多个销售平台。

  “张鸭子”，源自重庆梁平，以干、香、瘦特色闻名。“张鸭子”品牌旗下有重庆张鸭子食品有限公司、重庆真本味食品有限公司、重庆市原卤食品有限公司，共有员工1800余人，分布全国各地门店，公司先后成立了党支部、工会等组织。“张鸭子”品牌旗下有国内商标53件（其中“张鸭子”商标为中国驰名商标），国外商标12件；取得发明专利2个，实用新型专利16个，申请国家发明专利7个。

  为了保障原材料安全、稳定、优质，公司经过不断的试养探索，确定了张鸭子自己的用鸭品种和养殖要求，从鸭子的大小、老嫩上严控，以确保百年张鸭子的独特品质。随公司产品销售的扩大，企业成立了养殖合作社，发展农户养殖、联合养殖、订单养殖等多种合作模式，促进了饲料、养殖、屠宰、运输等相关行业的发展，间接带动3500人就业，同时带动本区域卤制食品的发展，2021年生产基地实现产品销售额14203万元，净利润2463万元，纳税505万元。

  2018年“张鸭子”品牌先后获得“中华名小吃”、“中国知名特产”、“重庆绿色博览会金奖”、“重庆名牌产品”、“中华老字号”、“乡村振兴特色帮扶产品”等荣誉称号。旗下公司获得“农业产业化国家重点有突出贡献的公司”、“国家高新技术企业”、重庆市“守法诚信A级企业”、“重庆市知识产权优势企业”、“重庆市优秀创新型企业”、“重庆市食品工业农工商融合互动试点企业”、“重庆市中小企业技术研发中心”、“重庆市企业技术中心”、“全国守合同重信用企业”、“全国商贸流通服务业先进集体”、“重庆市优秀非公有制企业”、“重庆市优秀创新型企业”“重庆农产品加工业100强”“重庆市农产品加工示范企业”、“重庆市民营餐饮业10强企业”等多项荣誉。

  企业的逐渐壮大离不开广大群众，公司参与的公益、慈善事业和承担的社会责任也慢慢变得多。多年来公司先后向梁平区红十字会、各类协会、贫困户、贫困大学生、困难职工、敬老院、中国青少年基金会、重庆交通大学等捐款捐物上百万元。2019年帮扶石柱县中益乡华溪村贫困户刘元福开办农家乐；2020年向梁平抗击疫情指挥组捐款10万元，2021年向河南郑州灾区捐赠10万元。

  “张鸭子”虽历经百年，却是在改革开放之后发展成长起来的非公有制企业，张鸭子人没有忘记“带领大家走向共同富裕”的使命，坚持走一二三产业融合发展之路，一如既往的坚守“同心、同德、同未来”的理念，把梁平卤鸭打造全国知名美食，让更多的人品尝到他的美味。立足梁平、扎根西南、对全国，是“梁平卤鸭师”劳务品牌奋斗的目标。