又是一年六月，一年一度的高考按期而至。为全力保证全市1.9万余名考生的饮食安全与健康，6月3日下午，扬州市商场监督管理局联合市教育局举行“全市2026年高考食物安全训练教导会”。此次会议不仅是对供餐单位的一次全面发动与事务教导，更是政府部门饯别以人民为中心的展开思维、护航学子追梦的生动表现。在高考这一全社会高度重视的严重节点前，监管部门自动跨前一步，经过专题训练压实主体职责、一致操作规范，从源头上防备了食物安全危险，显示了政府职能部门在民生保证中的前瞻性与职责担任。

  现在，扬州全市共有17家酒店和15家学校食堂承当考生就餐保证使命，一切考点供餐单位的菜单均已经过严厉审阅。市商场监督管理局提早拟定了专项安全保证工作方案，并完成了对考生入住宾馆的餐饮资质审查，要求接受酒店一定要具有餐饮服务食物安全监督量化等级优异规范。自6月6日起，全市商场监管体系将每天投入至少67名食物安全监督员进驻各食宿点位，实施24小时驻点监管，并每日展开食材快速检测。

  在菜谱把关与现场操作上，监管部门划定了严厉的“红线”：禁止供给冷食卤菜、生食海（水）产品及凉拌菜；不得外购熟食及配送快餐；不得供给改刀生果。一切菜肴有必要自行加工、烧熟煮透，生熟分隔寄存，坚决根绝隔餐或隔夜饭菜，每顿餐食均需留样48小时备检。一起，执法人员加大了对考点周边餐饮店及食物运营店的巡查力度，禁止出售过期蜕变及散装食物。

  这些紧密的监管行动，让身处备考一线的考生和家长吃下了“定心丸”。不少家长表明，考前最忧虑的便是孩子在外就餐引发肠胃不适，现在看到考点食堂的菜单经过层层审阅，且有数十名监督员全天候驻点把控，心里的石头总算落了地。关于广阔考生而言，考场上的奋笔疾书离不开健康的体魄支撑，这份细致入微的“舌尖看护”，为他们免除了后顾之虑，让他们能够以最丰满的精力状况迎候人生的重要应战。

  针对广阔考生及家长，市商场监督管理局与市教育局也联合发布了预警提示：高考期间，考生会集食宿宾馆及考点禁止接纳校外会集配餐和零散外卖。主张考生尽量在家或校内食堂用餐，远离街头活动摊贩。在饮食上，应坚持原有习气，切忌暴饮暴食，不食用野生蘑菇、发芽马铃薯、四季豆等高危险食材，以及生食海鲜、凉菜冷食等易蜕变食物。

  商场监管部门着重，将加强高考期间的日常巡查与危险防控。若产生疑似食物中毒事件，相关供餐单位须当即封存剩下食物及其质料、东西设备和现场，并第一时间上报驻点监管人员。若产生消费胶葛，考生和家长可拨打12315热线依。扬州正经过层层把关、步步设防，全力为广阔考生营建一个安全、定心的考试环境。（来历：扬州市商场监督管理局）

  6月3日下午，扬州市商场监督管理局联合市教育局举行“全市2026年高考食物安全训练教导会”。